Las torrijas en la Historia

Las torrijas en la Historia

Todos las conocemos. Asaltan los fogones cada Cuaresma y son, sin duda, el mejor pregón gastronómico de la Semana Santa. Pero pocos saben que las torrijas, un dulce de fuerte arraigo en España, datan ¡del siglo XV! O al menos, en ese siglo aparecen ya documentadas...