El Rincón de La Despensa de Palacio

Historia de las galletas

Historia de las galletas

Las Galletas: pequeño viaje de aproximación a su historiaDespués del chocolate, no creo que exista otra golosina que despierte más pasiones, pero su dulce historia es mucho menos conocida que la del “alimento de los dioses”. Así que, entre los bocados...

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Las torrijas en la Historia

Las torrijas en la Historia

Todos las conocemos. Asaltan los fogones cada Cuaresma y son, sin duda, el mejor pregón gastronómico de la Semana Santa. Pero pocos saben que las torrijas, un dulce de fuerte arraigo en España, datan ¡del siglo XV! O al menos, en ese siglo aparecen ya documentadas...

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San Valentín. ¡Enamorados… de nuestras tartas!

San Valentín. ¡Enamorados… de nuestras tartas!

Llega San Valentín a La Despensa de Palacio. Pero este 14 de febrero, en vez de flechas, el santo viene dispuesto a repartir amor en forma de bocaditos dulces. Para celebrar la efeméride, hemos creado unas deliciosas tartas que a buen seguro enamorarán a todos. Pero,...

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Macarons no, ¡mostachones!

Macarons no, ¡mostachones!

Los españoles somos más propensos a comer que a escribir. Sin lugar a dudas. Y no me refiero a cualquiera de nosotros, pues todos comemos, sino a los que lo tienen por oficio, es decir, a cocineros y escritores. Son muy pocos los cocineros que nos han dejado como...

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Bienvenidos a La Despensa de Palacio

Bienvenidos a La Despensa de Palacio

No sé cual es el interés al acercarse a esta página. Si llega guiado por un amigo, le damos la bienvenida; si su encuentro ha sido casual, le advertimos que en página para golosos se encuentra; y si es usted ya nuestro cliente, permítanos que le demos las gracias por...

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Los mantecados en el Imperio del Sol Naciente

Los mantecados en el Imperio del Sol Naciente

Cuando se vive con intensidad, alejados de la rutina, cada día siempre hay algo que te sorprende y te saca esa sonrisa mientras mueves ligeramente la cabeza de lado a lado a la vez que dices “Increíble. Esto es increíble”, porque, aunque despierto, te parece que estás...

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Nuestro  vino de los roscos: El vino del sol

Nuestro vino de los roscos: El vino del sol

La uva Pedro Ximénez con la que elaboramos nuestro vino proviene siempre de la misma finca de albero y con cepas de más de 25 años. La vendimia de esta uva comienza a primeros de septiembre. Sus racimos se van poniendo sobre capachos de esparto en el almijar y se van...

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